Diego Márquez V. M.V. SG HSEQ Ñuble Alimentos
"La industria de la Carne:
Vinculación , Calidad e Intercambio
Comercial Global
Sr., Raúl Paredes, Profesor carrera de Gastronomía, INACAP sede Valdivia.
"Ventajas y potencialidades de las carnes chilenas".
Emilio Martínez G. Médico Veterinario, PhD Facultad Ciencias Veterinarias Universidad Austral de Chile
Desarrollo sustentable de la ganadería
avances en producción de carne con razas lecheras
Dr. Stephan van Vliet, UTAH University, USA.
Red Meat, Health, and Sustainability:
Consumption Trends in the USA and Globally